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澳门渔人码头为你带来最新餐饮体验-美味鲜香「春秋火锅」开幕

2020-07-22


位于澳门渔人码头励庭海景酒店的「春秋火锅」现已正 式开幕。春秋火锅以精緻多元选择来满足饕客的味蕾,搜罗世界各地精选食材及 新鲜海鲜供应令顾客惊喜。餐饮空间设计以中国传统文化混合现代建筑美学,呈 现独特美感,贵宾房装潢则採用了源于中国传统文化的大自然五行学说,为客人 带来别出心裁的用餐体验。

坚持让客人细嚐最新鲜的食材为理念的,「春秋火锅」致力把食物的鲜味呈现出 来,使大众能品嚐食物的原味。厨师们为使大众能享受食物的极鲜,特别研製了 多款不同款式配搭供一众食家品嚐;如:各式滋保汤底、手打丸类、自家调製酱 料及饮料,还有澳门独家发售可以给大众品嚐的梅鹿液。

总厨坚持为客人带来原产地风味,寻找各地最佳上承特色材料製作汤底;如: 川式麻辣汤锅材料由四川引入,其味道丰厚,层次多变,风味独树一帜;亦有养 生玉竹汤锅,由多种性质平和的中药入馔,补而不燥,四季适宜。

另外,「春秋火锅」同样看重火锅的食物质素及种类。手打各种丸类及自製各式 酱料为「春秋火锅」引以为傲的两类出品。拥有丰富经验的厨师们精心研製了数 款手打丸类;黑松露墨鱼丸、流心咸蛋鲜猪肉丸及爆浆芝心鲜虾丸等。每款都需 以8小时準备及製造且工序烦複,绝无添加任何添加剂,味道鲜香。

此外,厨师更会自製火锅酱料及凉茶,用心地为客人呈献各形各色的方法令食物 的美味推向更高层次,如:虾头抽,虾头抽由泰国入口虾头混入虾油及虾米,经 长时间烹煮而成,味道鲜香,配合海鲜使用可令食物鲜味提升至另一境界。

「春秋火锅」更成功引入了一瓶国产白酒-梅鹿液。梅鹿液现在已停产,已有近 30年酒龄,为酱香型白酒;具有香而不艳、醇香幽雅、回味有清幽花香,令人回 味无穷。

春秋火锅以现代美学的建筑环境融合了传统形式的火锅并配以海鲜美食呈现出 美轮美奂的火锅新概念。餐厅大门两旁以各式各样的传统火锅器具布置,强烈地 提出餐厅主题。在客人进入餐厅的大厅时,感受到温暖的木材和灰色调,反映了 中国传统庭院建筑风格。然而餐厅的主大厅以双层楼层高度呈现,带来别树一格 的用餐空间。各种金属和装饰元素与暖木材突出和製造了强烈对比,以创造舒适 暨複杂的效果,以丰富整体感觉。另外,餐厅设有五间房间,主题分别为金、木、 水、火、土,提供独特的餐饮环境,适合需要私人空间举行小型聚会,让客人可 在各式各样的传统美食中寻找温暖、轻鬆及舒适的环境。在开幕期间,春秋火锅提供优惠二重奏优惠:餐饮优惠 (1)每位客人消费后可以

优惠价澳门币 68 换购波士顿龙虾一只;餐饮优惠 (2)消费满澳门币 1,000 即可获

赠澳门币 200 餐饮礼券。

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春秋火锅的用餐环境

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以五行为主题的私人用餐空间

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春秋火锅大堂

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新鲜的海鲜供挑选

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总厨努力寻找别出心裁的食材,如:鹿茸菌、鸡㙡菌及绣球菌

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特色春秋四宝丸以摩天轮造型呈现

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别出心裁的三色火锅



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